Tanti auguri !

 

Calendario dell'Avvento 2021

Come ogni anno, sul Forum Isola creativa è iniziata l'avventura del Calendario dell'Avvento. Ogni giorno una finestrella verrà aperta sul mondo della creatività a tutto tondo e saranno proposti spunti creativi che spaziano dalla maglia, all'uncinetto, al ricamo, al cucito creativo, ecc...ecc.... Alla fine del periodo delle Feste verrà donato un regalo handmade estratto fra chi avrà aperto le finestrelle e commentato.

Mi farebbe piacere ricevere le vostre visite sul forum in quest'occasione cui tutte noi iscritte teniamo molto.

Questo è il logo dell'iniziativa. Cliccandoci sù sarete reindirizzati nella saletta dove troverete le finestrelle del Calendario.

Vestitino scamiciato a maglia per bambina

Creare capi d'abbigliamento per la mia nipotina è diventato un  passatempo che adoro. Questa che vi mostro oggi è l'ultima creazione. Si tratta di un vestitino scamiciato realizzato a maglia a punto legaccio con un filato che avevo in casa da tempo  e i ferri circolari del n. 3,5. E' lavorato top down, cioè partendo dal collo, e di conseguenza non c'è l'ombra di una cucitura. Per me questa è una cosa fantastica visto che cucire i vari pezzi di un lavoro a maglia è noiosissimo.

Ma bando alle ciance...eccovi qualche foto.

Starà benissimo con un lupetto e un paio di leggins blu. 

Quanto al modello mi sono ispirata ad una foto vista su Pinterest. Ho riprodotto ad occhio il  motivo traforato del raglan, ma non sono riuscita a capire dove posizionare gli aumenti per inserire lo stesso motivo anche sui fianchi, così ci ho rinunciato. Ho lavorato alcuni aumenti via via che scendevo verso il basso così da dare al vestitino una linea leggermente svasata ed infine ho lavorato una fascia con un  punto a foretti per dare un po' di movimento. Sul retro ho creato un'apertura per rendere più agevole infilare il vestitino dalla testa. Ho chuso l'apertura con un bottone di riciclo. Non si direbbe visto che è di un colore identico al filato, vero? La mia buona abitudine di conservare tutti i bottoni dei capi vecchi che elimino  si rivela sempre preziosa.

Il prossimo capo che inizierò sarà un poncho. Ho già acquistato uno strepitoso filato e sono in fase di scelta del modello. 

A presto!

Acchiappasogni

Mio nipote, un ragazzone di quasi diciassette anni, un po' di tempo fa, mi ha chiesto un acchiappasogni. Chissà per quale motivo si è appassionato  a questa  antica leggenda  tradizionale dei nativi americani. Per un po' di tempo non ho potuto soddisfare la sua richiesta perché non sapevo come reperire il materiale. Poi ho avuto un'illuminazione: ho ritagliato con un taglierino e con estrema attenzione il cerchio superiore in metallo di un barattolo di orzo solubile e, basandomi su alcune immagini viste sul mitico Pinterest, con un filato di cotone n. 8 e un uncinetto n. 1  l'ho rivestito con un fitto giro di maglie basse. Poi ho lavorato un centrino con archetti di catenelle via via sempre più grandi fino a raggiungere la grandezza del cerchio interno. Durante l'ultimo giro mi sono agganciata alle costine del giro di rivestimento del cerchio che precedentemente avevo ruotato verso  l'interno. Poi ho attaccato varie codine realizzate a punto catenella alle quali ho attaccato decorazioni varie mantenendomi su uno stile etnico: perline di legno di vari colori, qualche conchiglia, una nappina  e soprattutto le immancabili piume. Per reperire queste ultime mi hanno aiutato i miei gatti che non mancano mai di cacciare tutti i poveri  uccelli che capitano loro a tiro. Ho scelto le piumette più piccole e belle, le ho lavate, fatte asciugare e incollate ai fili di catenelle.

Non mi resta che mostrarvi l'acchiappasogni che ho realizzato e  regalato a mio nipote che l'ha immediatamente piazzato nella sua stanza, pronto ad acciuffare tutti i suoi sogni di adolescente.

E voi che ne pensate?

Cardigan top down a maglia per bambina

 

Non avete idea di quanto mi sia divertita a fare questo cardigan per mia nipote Angelica. Si tratta di un capo lavorato top down, quindi senza cuciture. Ho usato un filato di riciclo color avorio, morbidissimissimo
  e ancora perfetto, che avevo in casa da anni. E' così morbido che ho pensato fosse proprio adatto ad un capo per bambini. L'ho lavorato con i ferri n. 4. Il pattern che ho seguito l'ho trovato sul sito La maglia di Marica, una vera miniera di modelli per bambini, oltretutto spiegati sempre molto bene. Uniche mie modifiche: ho lavorato un vezzoso bordo a punto traforato anche sul bordo delle maniche e ho piazzato il bottone sul bordo dello scollo.

Spiegazioni

Dopo questo capo ne ho creato subito un altro che vi mostrerò prossimamente. Ormai Angelica è la mia modella preferita. L'unica cosa che mi dispiace è non riuscire assolutamente a farla stare ferma un attimo per fare delle foto decenti. Questa, ad esempio, è l'unica che sono riuscita a farle col cardigan avorio. 

Swap "Un gioiello per te": collana e orecchini corallo all'uncinetto

Presa da una routine lavorativa quotidiana che per me si fa sempre più pesante, mi sono resa conto di aver dimenticato di parlarvi di un inconsueto swap estivo che si è svolto sul forum Isola creativa. Normalmente non facciamo swap in estate, ma quest'anno ci siamo decise anche perché il tema ci ha permesso di realizzare gioielli che avremmo potuto sfoggiare con gli abiti estivi.

Ed ecco che questo swap mi ha dato l'occasione di provare a fare questa parure che era nella mia lista dei desideri da tanto tempo. La collana l'ho realizzata seguendo questo videotutorial, ma ho fatto un solo filo. Gli orecchini li ho improvvisati realizzandoli in maniera analoga alla collana. Mi è piaciuto così tanto il risultato che sicuramente  farò una parure come questa anche per me. Probabilmente l'estate prossima.

La mia abbinata era la giovane Michela del blog Tra fili e fiabe.

Il contenuto del mio pacco per Michela. Ho aggiunto un altro completo composto da collana e orecchini realizzato a mano da mia figlia, un libro di ricette (Michela è molto brava in cucina) e un magnete che ricorda le ceramiche siciliane.

E io? Sono stata superfortunata! Sono stata abbinata a Clara del blog Cannella e mele che mi ha inviato questi bei regali.

Gli handmade sono strepitosi: una borsa da mare e un portaocchiali abbinato fatti con molta cura con una stoffa che adoro letteralmente.

Bellissimi anche questi orecchini. Guardate un po'.

La bimba che s'intravede nella foto in bianco e nero sono io a dieci anni insieme ad una delle mie sorelle. Ecco, quando ho aperto il pacco che ho ricevuto avevo lo stesso sorriso stampato sulla faccia...solo un po' più rugoso. Ah ah!

Spero di rifarmi viva presto. Ho diverse cosette da farvi vedere.

SAL dei lavori sospesi: Kaleidoscope blanket.

Sul forum Isola creativa c'è un SAL  ormai praticamente permanente: è il SAL dei lavori sospesi. In buona sostanza è un impegno che noi iscritte al Forum ci prendiamo di riprendere in mano, almeno per qualche giorno al mese, un lavoro lasciato abbandonato in un angolo, un UFO insomma.

In questi giorni io ho ripreso due lavori sospesi. Oggi voglio parlarvi del Kaleidoscope blanket. Le prime fasi del lavoro le avete viste qui e qui e nei post che vi ho indicato trovate tutti i riferimenti al pattern e il link per seguire  un ottimo videotutorial. 

Vi mostro lo stato di avanzamento del lavoro. 

Sono molto soddisfatta di come sta venendo questo plaid.  Ormai mancano solo una fascia in bianco e i giri di completamento tutt'intorno. Poi m'inventerò una rifinitura e il lavoro sarà concluso.

Vestitino e coprispalle all'uncinetto per bambina

 

Realizzare questo completo per la mia piccola Angelica è stato divertimento puro. Non ho seguito un tutorial specifico, ma ho realizzato il coprispalle top down, quindi senza cuciture, seguendo le regole ormai collaudate. Poi ho aggiunto un bordo fantasia seguendo questo schema trovato grazie a Pinterest.

 

Dopodiché ho realizzato il vestitino prendisole riprendendo i punti già utilizzati per il coprispalle. Anche le spalline sono lavorate con lo stesso punto della rifinitura.

 

          Finito il lavoro all'uncinetto, con l'aiuto della machina per cucire, ho cucito la parte in tessuto                 che               poi ho rifinito a mano, nel senso che ho ripulito la cucitura e ho cucito l'orlo a punto           piede di                     mosca, come mi ha insegnato mia mamma quand'ero piccola. Lei faceva la             sarta in casa quando io              ero bambina e a me piaceva aiutarla. Perciò m'insegnò a fare i                 lavori più semplici come passare le              varie parti del cartamodello a punto molle, ripulire le           cuciture, togliere le imbastiture, cucire gli orli            e così via.   Da grande non coltivai l'arte del           cucito preferendo la maglia e l'uncinetto. Adesso però              quei primi rudimenti di cucito ogni           tanto mi tornano utili. come in questo caso.

Swap della gioia

Sono assente da un po' dal blog e mi dispiace molto. La vita da nonna è impegnativa e assorbe quasi tutto il mio tempo libero. Ne sono felice, ma il tempo che resta è veramente poco. 

E così ho un po' di cosette da farvi vedere. Prima di tutto devo parlarvi di uno swap che già da un po' di tempo  si è concluso fra le frequentatrici del Forum  Isola creativa.  Questa volta il tema era piuttosto libero in quanto si trattava di creare almeno un manufatto e di scegliere un regalo acquistato che potessero dar gioia alla propria abbinata soddisfacendo i suoi gusti. Da qui il titolo: "Swap della gioia". Dovete sapere che sul forum ogni iscritta ha compilato una sua scheda di presentazione in cui ci ha parlato dei suoi gusti in fatto di colori, abbigliamento, arredamento, letture, hobbies, ecc...Quindi a quella tutte noi partecipanti allo scambio abbiamo fatto riferimento.  

La mia abbinata segreta era Clara del blog Cannella e mele.  Sapendo che lei ama gli accessori rossi, mi è venuta l'idea di creare per lei questa collana lavorata in cotone all'uncinetto a mezzo punto strega e decorata con perline del medesimo colore.

Non ho seguito un tutorial vero e proprio, Il punto lo avevo già sperimentato in passato e per la chiusura ho realizzato un rettanglo a maglia bassa in costa dietro che ho decorato con perline e poi ho cucito ben stretto intorno ai vari giri della collana per bloccarli.

Clara  ha sia la cucina che un bagno in cui il colore prevalente è l'azzurro. Allora ho scelto questo asciughino e l'ho decorato con un bordo  all'uncinetto con questa particolare lavorazione bicolore. Sarà lei a decidere quale destinazione dargli.

Ecco il particolare della bordura. Se  il punto  vi piace potrete trovare il video tutorial cliccando qui. E' in turco, ma si riesce a seguire bene.

Ho aggiunto inoltre una bella pashmina,  un astuccio sbriluccicoso, un po' di pizzo da utilizzare per i suoi lavori di cucito, dei marcapunti per i lavori all'uncinetto,  un appendino a tema mare che Clara potrà utilizzare nella sua casa delle vacanze, dei profuma biancheria, dei campioncini di creme varie e infine delle candele aromatizzate all'arancia e alla cannella sapendo bene che Clara adora sia le candele che questi aromi. 

Ecco una foto di tutto l'insieme.

Spero di aver fatto contenta la mia carissima Clara, amica ormai di lunga data conosciuta grazie al web, ma con la quale abbiamo avuto modo d'incontrarci di persona varie volte. E speriamo che questo brutto periodo che ci limita nei rapporti sociali ci permetta di avere il piacere di ritrovarci ancora per trascorrere qualche ora insieme.

Ora vi chiederete chi invece ha fatto felice me e cosa ho ricevuto. Preparatevi a sgranare bene gli occhi e ad ammirare le meraviglie che la mia giovane e bravissima abbinata Michela mi ha inviato.

Innanzi tutto devo spendere due parole di presentazione per Michela. Lei è una giovane studentessa universitaria sarda che è capitata sul Forum Isola creativa portandovi una ventata di entusiasmo, dolcezza, sensibilità... ma anche condividendo con tutte la sua bravura in vari campi: il ricamo, l'uncinetto, i lavori con il feltro, la cucina, la decorazione della casa. E scusate se è poco per una ragazza della sua età. Da poco Michela ha aperto un blog che si chiama Tra fili e fiabe. Andate a farle visita. Scoprirete anche voi il mondo creativo di questo gioiello di ragazza.

Ma andiamo al contenuto del pacco che ho ricevuto da Michela.

Visione d'insieme...

...e scendiamo nel particolare. Che dire del bellissimo grembiule con tasca minutamente ricamata  a punto croce su lino? Una delizia!  Non solo i dolcissimi ricami su schemi Véronique Enginger sono eseguiti a perfezione, ma il grembiule è stato confezionato a mano e bordato tutt'intorno all'uncinetto. Prezioso! Ecco un primo piano del ricamo.

Abbinata al grembiule, Michela ha confezionato anche una borsa, anch'essa decorata con ricami Enginger che la rendono adatta a stare di diritto bene in vista in cucina. E allora l'ho destinata a contenere tutte le mie innumerevoli formine per biscotti e paste. Troppo carina!

A proposito di formine per biscotti, Michela ha accresciuto la mia collezione aggiungendo nel suo pacco una confezione di formine floreali. Inoltre ha aggiunto una chiusura clic clac per borse e un rotolo di nastrino, 

Ma non è finita qui. Visto che lo swap si è svolto nel periodo di Pasqua, Michela ha confezionato due manufatti in feltro a tema: un delizioso fuoriporta a forma di campanella tridimensionale...

...e uno per far felice la mia nipotina. Guardate quant'è carino!

Pensate che sia finita qui. Proprio no! Nel pacco c'era anche questa deliziosa busta in feltro decorata con un ricamino a punto croce e due fiorellini uncinettati.

Ultimo, ma non certo per bellezza e accuratezza, il biglietto. Pensate che Michela si limiti ad un semplice e anonimo biglietto? Quando mai! Lei ha l'abitudine di realizzare i biglietti a mano, con tanto di scritta ricamata.

Che dire? Le immagini parlano da sole e fanno capire la bravura e la generosità di Michela. Grazie, grazie, grazie mille davvero!

Vi anticipo subito che si è svolto e concluso anche  uno swap estivo sull'Isola creativa e io ho avuto il piacere di poter ricambiare, come ho potuto, la generosità di Michela. 

Ma questa è un'altra storia e ve ne parlerò in uno dei prossimi post.

Una torta per me: sbriciolata di fragole con crema.

Qualche giorno fa ho compiuto 61 anni. Un po' per non lasciar passare il compleanno senza un dolce, un po' per festeggiare la fine degli esami di terza media, un po' per scacciare il magone causato dal pensionamento di alcune delle mie colleghe più care, in tarda serata ho deciso di fare questa bella e buonissima torta: la sbriciolata con crema e fragole. Ve la consiglio caldamente. Veramente ottima! 

 

Di ricette di sbriciolata ce ne sono tante, ma io ho seguito quella di Benedetta Rossi. Uniche modifiche: io non ho usato farina 00 bensì farina di Maiorca, una farina 1 macinata a pietra, e ho usato olio di  mais invece del burro e bevanda di soia invece del latte per la crema. 

Maglione "Caldo soffio", finito!

Ricordate il progetto di cui vi ho parlato qui e qui? L'ho portato finalmente a termine! E ne sono completamente soddisfatta. E' il terzo maglione top down all'uncinetto che realizzo e questa volta sono riuscita ad evitare i piccoli difetti che c'erano negli altri due. Ho realizzato un collo anatomico, più scollato davanti e meno dietro, quindi niente difetto sul davanti.  Il corpo del maglione non è troppo aderente, nè troppo largo. Ho realizzato le maniche e il corpo del maglione con una linea leggermente svasata e ho rifinito i bordi a punto bubble inclinato così da richiamare il motivo dello sprone. Insomma, mi piace un sacco com'è venuto e come mi sta. Unico, piccolo neo: ormai è tardi per poterlo sfoggiare. Qui in Sicilia veleggiamo a tutta birra verso l'estate e il mio maglione dovrà aspettare buono buono dentro l'armadio fino al prossimo inverno che, se tutto procede come negli ultimi anni, arriverà come minimo a gennaio-febbraio 2022!

Ma bando alle ciance ed ecco le foto.

 

In questa foto, dalla quale si capisce bene la mia soddisfazione, si vede meglio il bordino a punto bubble.

E anche quest'iniziativa del Forum Isola creativa è stata un'ottima occasione per mettermi alla prova.

Adesso mi dedicherò a qualche ufo mollato a metà e poi vorrei realizzare qualche altro progetto indossabile in un filato estivo.

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Tutti i riferimenti al modello e i link ai videotutorial che ho seguito li troverete in questo post. Ho utilizzato circa 350 g di  filato misto angora della Alize e uncinetti di numeri differenti per lo sprone (3,5 mm), il corpo (3 mm) e le maniche (prima un n. 2,5 e poi, dal gomito in giù il n. 2). 

Il mio maglione su Ravelry.

Auguri di Buona Pasqua 2021 e la mia piccola Via Crucis !

Lo so, è già sera. Mi scuso con tutti voi, ma non è un periodo facilissimo per me. Prima di tutto, si è acuita fortemente la mia discopatia e stare in piedi, camminare e, peggio ancora, stare seduta per me è diventato molto difficile. Ho iniziato ad utilizzare un busto ortopedico che è diventato il mio fedele compagno  e che riesce, seppur lievemente, a darmi sollievo. In più, da circa dieci giorni, sto attraversando davvero una piccola, personale Via Crucis. Vabbé, vi racconto. Sono un' insegnante e, come sapete, in questo periodo ci stiamo vaccinando un po' tutti. Nonostante le paure, i dubbi, le morti sospette, vaccino ritirato, vaccino riautorizzato.... Confesso che anch'io avevo timore, ma la paura di prendere il covid a scuola era più forte. Solo una decina di giorni fa una mia alunna è risultata positiva . Santa mascherina ffp2 indossata come se fosse incollata al viso ci ha salvati tutti, docenti e compagni, ma la paura del contagio è stata tanta. Così ho deciso di vaccinarmi, senza se e senza ma.

La notte dopo la vaccinazione, fatta volutamente di venerdì pomeriggio per non perdere giorni di scuola,  un febbrone a 40°,  forti dolori articolari e un mal di testa terribile mi hanno sconquassata. Ma l'avevo messo in conto. Il tutto è durato due giorni. Il lunedì mattina, con le labbra gonfie per l' herpes, me ne sono andata al lavoro. Non mi sono preoccupata più di tanto. Il mio organismo, impegnato sul fronte vaccinale, ha abbassato la guardia sugli altri fronti ed ecco spuntare l'herpes. Erano secoli che non mi capitava, ma che vuoi che sia! Peccato che l'imprevisto, quello che non ti aspetti per niente, è dietro l'angolo.

Torno a casa con uno strano fastidio agli occhi. Mi guardo allo specchio e scopro con orrore che l'herpes mi è venuto anche nella sua forma oftalmica. Moooolto pericolosa! Quindi mi precipito dall'oculista che mi conferma la mia autodiagnosi e mi prescrive una terapia locale. Il mio medico di famiglia insiste per aggiungere una terapia per bocca e così inizia uno dei periodi più  difficili della mia vita. La malattia è fastidiosa e la terapia locale è dolorosissima. Ringrazio Dio e il mio medico perché la terapia sistemica ha impedito al virus di fare ancora più danni. Ma il maledetto ci ha provato. Ho passato notti in bianco con un dolore nevralgico al viso causato dal virus dell'herpes che, come si sa, alberga nei nostri gangli nervosi fin da quando abbiamo avuto la varicella. 

Adesso, finita la Settimana Santa, anche la mia  piccola Via Crucis sembra volgere al termine. I sintomi sono migliorati. L'unico, grosso sacrificio che ancora sto facendo è quello di stare accuratamente lontana dalla mia nipotina.  Pazienza pazienza pazienza! E pensare che aspettavo le sospirate vacanze pasquali per godermela un po'.

Finito il racconto delle mie traversie sanitarie, non volevo assolutamente che questa Pasqua solitaria, trascorsa in un isolamento che più isolato non si può, passasse senza fare gli auguri ai lettori del mio blog. Siete rimasti pochi, ma buoni e ci tengo a voi.

Quindi ecco i miei auguri, di cuore, di una Santa Pasqua e di un sereno Lunedì dell'Angelo! Con la speranza che questo periodo difficile per tutti finisca una volta e per sempre.

Immagine tratta dal web

Un progetto da indossare: maglione all'uncinetto "Caldo soffio", wip.

Procede la lavorazione del maglione all'uncinetto "Caldo soffio" di cui vi ho parlato nel post precedente.

Come potete vedere da questa prima foto, sono riuscita ad ottenere il collo anatomico, cioè più accollato dietro. 

Quando ho finito lo sprone,   con la sua particolare lavorazione in tondo che alterna punti puff obliqui  e righe a rete, si è presentato un problema però: i punti alla fine erano decisamente troppi e, dopo aver separato gli spazi per le maniche e aver  proseguito la lavorazione del maglione per una quindicina di centimetri, mi sono resa conto che il lavoro faceva difetto, veniva arricciato. Niente da fare, bisognava disfare. 

Così, con molta fatica a causa del tipo di lana utilizzata, ho disfatto tutto fino all'ultimo giro dello sprone e fatto un numero di aumenti decisamente inferiore a quello suggerito dal videotutorial. Stavolta è andato tutto bene e adesso il lavoro sta procedendo a meraviglia. 

Adesso sono arrivata alla fine della lavorazione della prima manica. A breve quindi posterò le foto del lavoro finito. 

Sicuramente  prima di Pasqua mi rifarò viva per gli auguri e forse vi farò pure un resoconto dell'odissea post vaccinazione anti covid.  Ancora sto lottando con i fastidiosissimi postumi. No, non sono esagerata. Sono contenta di essermi vaccinata, ma sto passando veramente un brutto guaio. Ma vi farò sapere nel prossimo post.

A presto!

Un progetto da indossare: maglione top down all'uncinetto "Caldo soffio"

Si tratta di un'iniziativa appena partita sul forum Isola creativa. Avevamo voglia di creare qualcosa per noi stesse: un progetto da indossare, appunto. Fra le frequentatrici del forum c'è chi predilige la maglia, chi l'uncinetto, chi il cucito o il ricamo. Allora abbiamo deciso di optare, per la prima iniziativa di quest'anno, per un progetto a tecnica libera, purché portato avanti tutte insieme, supportandoci come al solito, l'una con l'altra. Unico filo conduttore: ognuna avrebbe scelto un progetto da indossare.

E così io, che amo tante tecniche creative, ma adoro soprattutto l'uncinetto, ho scelto di realizzare un maglione con questa tecnica. Il filato ce l'avevo già in casa: uno stupendo misto angora della Alize acquistato online l'anno scorso. Il modello...quanti ne avrò visti e spulciati! Ma alla fine ho deciso per un maglione top down a sprone tondo  su cui avevo lasciato gli occhi  l'inverno scorso.

Si tratta di questo modello. Il videotutorial in russo mi scoraggiava  non poco, ma poi ne ho trovati altri in altre lingue, come questo in spagnolo ad esempio. O questo, in italiano. Entrambi sono delle varianti del modello in russo, ma almeno sono comprensibili e mi hanno fatto capire meglio come affrontare il progetto.Tra parentesi, anch'io apporterò delle varianti di cui vi parlerò in seguito.

In questo momento vi mostro l'inizio del mio lavoro che ho deciso di chiamare "Caldo soffio". Si tratta della striscia a punto basso in costa che costituirà il collo del maglione. Già, la prima variante è proprio il collo. Il mio filato è molto caldo e io voglio che il mio maglione possa essere indossato in pieno inverno e  mi copra bene il collo, quindi niente scollatura a girocollo, bensì collo alto risvoltato.

Spero che venga fuori un bel maglione. Probabilmente non farò in tempo ad indossarlo quest'anno. L'inverno qui in Sicilia dura poco. Ma me lo ritroverò l'anno prossimo. Intanto mi godo il piacere di lavorarlo insieme alle mie amiche, isolane e non, del forum Isola creativa.

Swap "La magia del Natale"

Immancabile, come ogni anno, lo swap natalizio sul forum Isola creativa. Quest'anno l'abbiamo organizzato con largo anticipo, in modo  da non incorrere in ritardi di consegna.  Io ho inviato piuttosto presto il mio pacchetto a  Loredana, che abita in Croazia. E meno male! Perchè subito dopo averlo ricevuto, la Croazia è stata colpita dal terremoto con
le conseguenze che tutti abbiamo visto in tv. Per fortuna la zona dove abita Loredana non ha subito grossi danni. 

Ecco cosa ho preparato per lei.

Una girandola patchwork, cucita a mano seguendo  questo tutorial.

Dei decori riciclosi fatti con i bordi dei bicchierini di plastica con pizzo "imprigionato" con un giro di maglie basse all'uncinetto. Un po' di perline luccicanti e via! Il tutorial per realizzarli è qui.

A questi regalini handmade ho aggiunto un po' di cosette acquistate: un guanto da forno, una formina per biscotti, un magnete, un angioletto in legno da appendere e un pacco di tovaglioli natalizi.

Ecco una foto di tutto quanto insieme.

Io invece ho ricevuto un bel po' di cose tanto carine da Liria alias Dolcezzedimamma.

Un carinissimo fiocco di neve realizzato a macramé,

un sottopendola in sughero con decori in feltro sbriluccicante e con nastrino di raso, Mai avrò il coraggio di usarlo come sottopentola!

E ancora, una pallina patchwork,

una serie di stampini per biscotti a forma di albero di Natale, tre decori tintinnanti,  una bobina di nastrino decorativo, un presepino in feltro da appendere e un biglietto affettuoso completavano il pacchetto. Me felicissima!

Dimenticavo! Dolcezze ha avuto anche un gentile pensiero per la mia nipotina Angelica. Ha inviato un regalo anche per lei: il suo primo libro! E' quella faccina simpatica che vedete in basso a sinistra nella foto. E' un ciccioso libro con le pagine tutte imbottite. 

Finalmente, decisamente in ritardo, sono riuscita a mostrarvi questo swap. Se desiderate vedere anche le altre creazioni cliccate sull'immagine qui sotto. A presto!

Giornata della Memoria

 "Ho visto il MALE ASSOLUTO, con tutte le lettere maiuscole. E il MALE ASSOLUTO non si perdona nè si dimentica"

Sen. Liliana Segre

Panettone senza latte e burro.

In questi giorni ho rifatto il panettone, dopo i primi esperimenti fatti l'anno scorso. Mi sono imbarcata in quest'impresa perché io ho sempre amato il panettone, proprio quello classico, con i canditi e l'uvetta ma, da quando sono diventata fortemente intollerante al latte e ai suoi derivati, non ho più potuto mangiarne. E allora ho voluto provare ad adattare la ricetta ai miei bisogni. L'anno scorso ho provato varie ricette, ma solo l'ultima, realizzata a feste ormai finite, mi aveva veramente soddisfatta.

E allora quest'anno sono ripartita da quella ricetta, precisamente il panettone classico di Zia Franca. Ho seguito passo passo il procedimento spiegato da lei in questo video,  ma ho sostituito le dosi di burro con l'80% circa di olio di semi di mais. Lo so, i puristi del panettone in questo momento saranno inorriditi, ma io vi posso dire che il risultato finale non è stato affatto deludente, anzi. Sono sicura che la stessa ricetta, fatta con il burro sarà insuperabile, ma il mio, vi assicuro, è un buon compromesso che mi ha consentito, dopo tanti anni, di assaggiare di nuovo un buon panettone.

Se fra i miei lettori c'è qualcuno che, come me, non può assumere latte e derivati, e vuole provare a fare il panettone, vi consiglio proprio questa ricetta, con gli accorgimenti che vi dirò.

Adesso entro nel dettaglio e vi mostro un po' di passaggi.

Si inizia nel tardo pomeriggio impastando la biga. 

Si lascia così, coperta con la pellicola,in forno spento e si fa lievitare e riposare tutta la notte. Questa fase deve durare dalle 12 alle 15 ore.

Si procede quindi al primo impasto. Raccomando si seguire scrupolosamente i consigli di Franca sull'ordine d'inserimento degli ingredienti. Se, volete sostituire il burro, aggiungete come ultimo ingrediente 60 g di olio di semi di mais a poco a poco, esattamente come si farebbe col burro, facendo pazientemente assorbire ogni volta quello che versate prima di aggiungerne altro.

Al termine della fase di impasto (deve durare 20 minuti dopo aver finito di aggiungere l'ultimo ingrediente), mettere la massa in una ciotola bella grande infarinata, coprire con pellicola e mettere in forno spento con la luce accesa  finché l'impasto non avrà triplicato il suo volume. Ci vorranno circa 5 ore. 

Ecco il mio impasto alla fine di questa fase.

A questo punto si rimette la massa nell'impastatrice e si procede al secondo impasto. A questo proposito voglio dirvi che io non ho una planetaria, ma impasto il panettone nella macchina del pane. L'anno scorso ho provato ad impastarlo a mano. Il risultato non è lo stesso, ma è comunque buono. Ci si stanca molto di più, ovviamente. Per gli intolleranti al latte e derivati: in questa fase io aggiungo 15 g di olio di semi di mais, sempre a poco a poco. A parte questo, raccomando sempre di seguire per filo e per segno i consigli di Franca.

Finita la fase del secondo impasto, si versa la massa sul tavolo infarinato e si danno le pieghe come fa vedere Franca nel video. Si fa riposare per circa mezz'ora l'impasto sotto una ciotola capovolta (evitate il canovaccio perché potrebbe appiccicare. A me è successo). Poi si riprende, si danno nuovamente le pieghe, si fa la pirlatura, cioè si arrotonda bene la massa e poi si sistema nell'apposito stampo di carta.

Lo stampo va messo in forno spento con la luce accesa e non va coperto. Per evitare che la superficie si secchi, si mette un pentolino pieno di acqua bollente sul fondo del forno. Deve lievitare più o meno fino al bordo dello stampo. Ci vorranno circa quattro ore e mezza.

Come vedete, il mio ha perfino superato il bordo del pirottino.

A questo punto si lascia seccare all'aria il panettone per un quarto d'ora dopodiché con un coltello molto affilato o con una limetta (io uso l'apposito attrezzo in dotazione alla mia macchina del pane), in modo molto delicato,  si incide una croce sulla superficie del dolce. Sui tagli si mettono dei fiocchetti di burro. Io invece, usando un pennello di silicone, spennello con dell'olio di semi di mais.

Adesso il panettone deve andare in cottura. Attenzione perché è una fase delicata e molto dipende dal forno che si usa. Franca consiglia la cottura in forno ventilato. Io trovo che questa modalità, con il mio forno, sia troppo violenta, faccia subito colorire il dolce in superficie e non permetta al panettone di gonfiarsi bene. Con il forno statico invece, ho ottenuto risultati di gran lunga migliori. I primi 10 minuti a 170° e i successivi 40 a 160°. Dopo i primi 20 minuti di cottura, se la superficie del panettone è già ben colorita, coprite con un foglio di alluminio e tenetelo fino a fine cottura.

Se non avete l'apposito termometro per misurare la temperatura all'interno del panettone, pazienza. Non ce l'ho neanch'io. Ho fatto semplicemente la prova ad infilzare il dolce con un lungo spiedino. se esce asciutto è tutto ok e possiamo sfornare.

Non è finita qui. Bisogna infilzare il panettone con due ferri da maglia a circa due cm dalla base e metterlo a raffreddare a testa in giù o dentro un grande pentolone o fra due pentole. E' molto importante affiché il panettone non perda la sua bella calotta.

Ecco il mio dopo la fase di raffreddamento. Che bellezza! Guardate che cupola!

Ed eccolo aperto, dopo che sono già state sbranate diverse profumatissime e gustosissime fette. L'alveolatura è bellissima, il panettone è soffice e veramente buono. Nei giorni seguenti io lo adoro leggermente riscaldato al microonde.

Confesso che non sempre a casa mia riusciamo ad aspettare i due giorni di riposo raccomandati da Franca. 

Il panettone che avete già visto è quello classico e l'abbiamo consumato a NAtale.  Per Capodanno invece, ho provato a fare una variante, ma utilizzando il medesimo impasto: il panettone mandorlato all'arancia. 

Ho usato uno stampo per panettone basso, ma sempre da un kg. Ho utilizzato solo canditi d'arancia e  ho coperto il panettone, prima della cottura  e senza fare il taglio a croce, con una buonissima glassa. Per la ricetta guardate questo video di Stefano Barbato. 

Vi posso dire che il risultato è stato eccezionale! 

Adesso ho già in preparazione il panettone con gocce di cioccolato da mangiare per l'Epifania. Vi farò sapere com'è andata. 

A presto!

AGGIORNAMENTO: Vi mostro anche il panettone al cioccolato, fatto a gentile richiesta di mio genero che non ama canditi e uvetta. Nell'impasto quindi li ho sostuituiti con circa 180 g di cioccolato fondente tagliato a dadini (vanno benissimo anche le gocce di cioccolato, ovviamente). Per il resto ho seguito lo stesso procedimento del panettone classico. Alla fine della fase di raffreddamento, ho coperto la cupola del panettone con 100 g di cioccolato fondente fuso insieme a qualche cucchiaio di latte di soia (io non uso latte vaccino nè i suoi derivati, ma chi non è intollerante può mettere una noce di burro o qualche cucchiaio di latte o, meglio ancora di panna liquida. Serve a non far indurire troppo il coccolato). Infine, prima che il cioccolato si raffreddasse, ho cosparso con nocciole tostate e tritate grossolanamente. Buonissimo e soffice anche questo. Penso che le foto parlino da sole.