Le temperature stanno salendo e comincia a venire voglia di dolci cremosi e freschi.
Avevo già provato in passato questa ricetta facile, piuttosto virale sul web, con solo due ingredienti ed era stato un grande successo. Così ho voluto rifarla sperando che il suo sapore cioccolatoso facesse assumere più volentieri un po' di frutta a mia nipote.
La ricetta è semplicissima. Bastano sei mele di grandezza media e 250 g di cioccolato fondente (io ho usato quell' al 50%di cacao).
Sbucciate le mele e riducetele a pezzetti. Non preoccupatevi che siano piccolissimi o tutti uguali, tanto poi verranno frullati. Mettete i pezzetti di mele in un tegame e lasciateli cuocere aggiungendo solo un paio di cucchiai di acqua. Nel frattempo sciogliete il cioccolato a bagno Maria o nel microonde. Unite i due ingredienti e frullateli per bene fino ad ottenere una crema.
Versate la crema in uno stampo e fate raffreddare in frigorifero fino al completo consolidamento.
Provatelo e vedrete che questo dolce vi stupirà piacevolmente. Ha un sapore intenso di cioccolato con un leggero retrogusto acidulo che sarà più o meno presente a seconda della dolcezza delle mele che utilizzerete.
Come sempre, giudico la riuscita di una ricetta dalla velocità con cui sparisce dal piatto da portata. E questo dolce è sparito alla velocità della luce. Nessuno è riuscito a fermarsi ad una sola porzione
